Mutfak eşyalarına sinen yumurta kokusu insanı gerçekten yıpratıyor. Ama çözümsüz değil. Bakın yumurta kokusu nasıl çıkarılıyor?
Az önce güzelce hazırlanmış bir sahanda yumurta ya da haşlanmış yumurta yediniz ama tabağınızda hoş olmayan bir koku var. Elinizle yıkasanız geçmez, bulaşık makinesinde yıkasanız geçmediği gibi tüm makineyi kokutur. Artık bu sorun nedeniyle neredeyse yumurta yiyemez hale mi geldiniz?
Çok önemli bir protein kaynağı olan yumurta mutfağımızın vazgeçilmezi… Üstelik doktorların artık iadeyi itibar etmeleriyle tok tuttuğu için yeniden rahat rahat yediğimiz bir besin… Kahvaltıda, çorbada, pastada, börekte, terbiyede ve daha birçok alanda yumurta kullanıyoruz ama bir de kokusu olmasa… Bu koku koku hassasiyeti olanları özellikle daha çok rahatsız ediyor.
YUMURTA NEDEN KOKAR?
Aslında baştan yumurtanın kokmasını (ya da daha az kokmasını) engellersek sorunu biraz azaltabiliriz.
YUMURTA TAZE DEĞİLDİR
YUMURTA TAZE DEĞİLDİRYumurtanın kokmasının ilk nedeni taze olmamasıdır. Bayat yumurta taze yumurtaya oranla daha çok kokar. Bu nedenle kullandığınız yumurtanın taze olmasına özen göstermelisiniz. Peki yumurtanın taze olduğunu nasıl anlayacağız? Yumurtayı bir bardak suya atın. Dibe batıyorsa tazedir. Yüzüyorsa bayattır.
YUMURTA YANLIŞ PİŞİRİLMİŞTİR
Yumurtanın kokmasının ikinci nedeni yanlış pişirilmesidir. Az pişmiş, çok pişmiş ya da hızlı pişmiş yumurta daha çok kokar. Yumurtanın içindeki sülfür çok yüksek ısıya maruz kalınca açığa çıkar ve sülfür gazı maalesef kötü kokan bir gazdır. Dolayısıyla yumurta bize çok kötü kokar. O nedenle yumurtayı pişirirken pişirme talimatlarını adım adım uygulamaya özen gösterin.
Yumurta nasıl haşlanır? İşte bu adımı doğru uygularsanız, kokuyu da en aza indirirsiniz. Püf noktası yumurtayı su kaynadıktan sonra suya atmanız… Böylece yumurta mümkün olan en az süre boyunca ısıya maruz kalacak ve daha az kokacaktır.
YUMURTA KOKUSU NASIL GİDERİLİR?
Tüm bunları yaptınız ama hala mutfak eşyalarınız yumurta kokuyorsa şimdi size bir daha bir daha size “yumurta kokusu nasıl gider?” diye sordurmayacak ipuçları veriyoruz. Bu ipuçlarıyla mutfak eşyalarınız daha kokusuz yemekleriniz daha zevkli olacak. Kokuyor diye hem nefis hem besleyici bir besin maddesinden de vazgeçmemiş olacağız.
İşte mutfak eşyalarımızdan yumurta kokusunu arındıracak yöntemler:
NOHUT UNU YÖNTEMİ
Tek yapmanız gereken biraz nohut unu alıp yumurta kokan tabağın, çatalın, kaşğın, vs. her yerine sürmek… Yaklaşık iki dakika boyunca bekleyin. Şimdi, tabağı akan su ile nazikçe durulayın. Nohut unu kendi aroması bırakarak tüm kötü kokuları emecektir. Nohut ununu nereden bulayım diyorsanız? artık neredeyse her markette satıldığını hatırlatalım. Eğer elinizin altında nohut unu yoksa nohutları bir gece önceden ıslatıp blendırda çekip daha sonra kurutarak da nohut unu elde edebilirsiniz.
KARBONAT YÖNTEMİ
Şu karbonat olmasa mutfakta ne yapardık değil mi? Evet karbonat bu işe de yarıyor; kötü kokuları da gideriyor. Tek yapmanız gereken büyük bir kap alıp içine biraz kabartma tozu ile birlikte su eklemek… Daha sonra yumurta kokan kapları bu suya daldırın ve bir süre karbonatlı suda bekletin. Daha sonra, kapları normal sabunla durulayın ve kurumaya bırakın. Yumurta kokusundan eser kalmayacak.
SİRKE YÖNTEMİ
Kötü koku için en yaygın çözümlerden biri sirkeyi suyla karıştırıp yumurta kokan kapları bu karışımla yıkamak… Güçlü asidik özellikler kokunun tamamen yok olmasına yardımcı olur. Yumurta kokusu gidiyor ama sirke kokuyor diyorsanız o zaman suya biraz da limon ekleyebilirsiniz. Yumurta yerine limonun mis kokusunu duyacaksınız.
LİMON SUYU YÖNTEMİ
Limon suyu aynı sirke gibi içerdiği sitrik asit sayesinde her türlü kokudan kolayca kurtulmanıza yardımcı olur. Limon suyunu kokan mutfak eşyalarınızın üzerine sürerek bir süre bekleyin. Beklemek istemiyorsanız limon dilimleriyle kapları ovabilirsiniz. Temiz koktuklarından emin olunca suyla durulayın. Kuruduğunda kokudan eser kalmayacak.
KAHVE YÖNTEMİ
Yumurta kokusundan kurtulmak için kahve de kullanabilirsiniz. Türk kahvesi ya da filtre kahve fark etmez… Kahveyi ziyan etmek istemiyorsanız kendinize okkalı bir kahve yapın. Daha sonra telvesiyle kapları iyice ovun. Aceleniz varsa, kahve yapmayı beklemek istemiyorsanız, kahveyi bir miktar suyla ıslatın ve o şekilde kapları ovun. Sonra da onları soğuk suyla yıkayın. Resmen sihir gibi bir şey olacak, kokudan kurtulacaksınız.
