Diyete başlamadan önce son bir tane daha yiyeyim dediğimiz tatlıların başında gelir puding. Biz bugün, 20’ye yakın farklı şekilde hazırlanabilen puding çeşitlerinden, evde yapabileceğiniz bisküvili pudinglerin tariflerini paylaşalım istedik.
Süt, nişasta, un, şeker ve yumurta sarısı. Evde puding yaparken ihtiyacınız olan temel malzemeler. İşte bu malzemelerin yanına ilave edeceğiniz meyveye göre çeşit çeşit puding yapabilirsiniz. Üstelik kullanacağınız bisküviyi de sade, çikolatalı, vanilyalı gibi çeşitlendirerek, ikinci bir lezzet skalası yaratabilirsiniz.
BİSKÜVİLİ PUDİNG
Malzemeler:
1 litre süt, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 2 adet yumurta sarısı, 1/5 litre krema, 1 paket bebe bisküvisi.
Hazırlanışı:
Süt, un, nişasta, toz şeker, vanilya ve yumurta sarılarını, orta ateşte sürekli karıştırın. Karışım puding kıvamına geldiğinde ocaktan alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kremayı ilave ederek 5 dakika çırpın. Mutfak robotundan geçirerek kırıntı haline getirdiğiniz bebe bisküvilerini servis kaselerine paylaştırın ve üzerine pudingi ilave edin. Buzdolabında 2 saat kadar bekletin. Pudinginiz servise hazır.
ÇİLEKLİ BİSKÜVİLİ PUDİNG
Malzemeler:
1 litre süt, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta, 3/4 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 3 adet yumurta sarısı, 1/5 litre krema, 1/2 paket bebe bisküvisi, 15-20 adet çilek.
Hazırlanışı:
Süt, un, nişasta ve toz şekeri orta boy bir tencerenin içinde karıştırarak pişirmeye başlayın. Hafif ısınmış karışımdan bir kepçe alarak, ayrı bir kasede çırptığınız yumurta sarılarının üzerine dökün ve karışım haline getirin. Bu karışımı, tencerede bıraktığınız malzemeye ekleyerek puding kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam edin. İstediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alarak soğumaya bırakın. Daha sonra kremayı ekleyin ve mikserde çırpın. Mutfak robotunda kırıntı haline getirdiğiniz bisküviyi soğuyan pudingin içerisine, karıştırarak ilave edin. Çileklerinizi ortadan ikiye bölerek hazırlayın. Karışımı bu haliyle; bir kat puding, bir kat çilek ve üzerine tekrar bir kat puding şeklinde servis kaselerine paylaştırın. Buzdolabında 2 saat soğuttuktan sonra leziz pudinginiz servise hazır.
MUZLU BİSKÜVİLİ PUDİNG
Malzemeler:
1 litre süt, 1,5 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı mısır nişastası, 3/4 su bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı vanilya, 1 adet yumurta sarısı, 1/5 litre krema, 1 paket sade bisküvi, 1 adet muz.
Hazırlanışı:
Süt, un, mısır nişastası, toz şeker, vanilya ve yumurta sarısını derin bir tencerede karışım haline getirdikten sonra kısık ateşte karıştırmaya devam edin ve kıvam alana kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alarak soğumaya bıraktığınız karışıma, püre haline getirdiğiniz muzu ve kremayı ekleyerek mikser ile 5 dakika karıştırın. Servis kaselerine paylaştırdığınız pudingi, bisküviler ve muz dilimleriyle süsleyin. Buzdolabında 2 saat soğumaya bırakın. Afiyet olsun.
