Arta kalan turşu suyunuzu döküyorsanız bu suyun sağlıklı faydalarından mahrum kalıyor olabilirsiniz.
Turşu ve diğer fermente gıdalar, oldukça etkileyici sağlık faydalarına sahiptir. Ancak turşu ile biraz dikkatli olmalısınız: Yüksek tansiyonunuz varsa veya sodyuma duyarlıysanız, tuz tansiyon seviyenizi yükseltebilir. Turşu ve salamura tuzlu suyu iyiden fazla zarara sebep olabilecek sodyumla doludur.
KAS KRAMPLARINI ÖNLER
Turşu suyunun yüksek sodyum içeriği (hem fermente edilmiş hem de sirke versiyonlarında) vücudun sıvıları tutmasına yardımcı olmak için yararlı olabilir. Bu, uzun süre egzersiz yaparken (bir saat veya daha uzun süre) ve çalışırken önemlidir, çünkü terleme yoluyla sıvı kaybetmek susuz kalmaya neden olabilir ve kaslarınızı kramp girmesine sebep olur.
KOLAY SİNDİRİM
Çözümleri zor olan ve herkesin başına gelen bağırsak sorunları sebebiyle fermente gıdalar (probiyotik potansiyelleri olduğu için) büyük ilgi görmüştür. Fermente turşular bulabilirseniz (raftaki sirke ile muamele edilmiş turşuların aksine buzdolabında kalırlar), suyunun içilmesi sindirim sorunlarını hafifletmek için yardımcı olabilir. Turşu suyundaki probiyotikler, Foods dergisindeki 2018 çalışmasına göre, bağırsaklarınızı sağlıklı tutan iyi bakteriye sahip ve vücudun sağlıklı dengeyi destekleyebilir. Bir not: Lahana turşusu ve kimçi gibi diğer fermente gıdalardan da aynı faydayı alabilirsiniz.
KİLO VERMEYE YARDIMCI OLABİLİR
Turşu suyu, asetik asit olan sirke olan ana bileşeni sayesinde kilo verme hedeflerinize yardımcı olabilir. Araştırmacılar, asidin, vücudun nişastayı sindirme kabiliyetine müdahale ettiğini gösteriyor. Bu müdahale, daha az nişastanın kan dolaşımında kalorilere bölünmesine neden olur.
KAN ŞEKERİ SEVİYESİNİ DÜZENLER
Yüksek kan şekeri seviyesine sahip olmak, çeşitli kronik hastalıklarla birlikte tip 2 diyabete yol açabilir.
Sirkenin vücudun insüline tepkisini artırarak ve yemeklerden sonra kan şekeri seviyesini gözle görülür bir şekilde azaltarak kan şekeri seviyelerini dengelemede faydalı olduğu bulunmuştur. Yemekten önce küçük bir porsiyon sirke içmenin bir insanın kan şekeri seviyesini, tip 2 diyabetli insanlar için yedikten sonra, dengelemek için işe yaradığı araştırıldı.
REGL AĞRILARINI HAFİFLETİR
Turşu suyunun egzersiz sırasında kas kramplarını azaltmaya yardımcı olabileceği gibi, bazı kadınlar da menstrüel kramplarda yardımcı olabileceği tahmin ediliyor. Teori mantıklı gelse de henüz üzerinde bir araştırma yapılmamıştır. Adet ağrısını hafifletebilme umuduyla alışılmadık numaralardan sadece bir tanesidir. Bir denemeye ne dersiniz?
Bazı kadınlar krampları hafifletmek için yarım bardak dereotlu turşu suyunu rutinleri haline getirmişlerdir.
