Tam da çilekler çıkmaya başlamışken, bahar yüzünü göstermişken, misss gibi kokan leziz bir kek: Çilekli Yoğurtlu Kek… Bu pastaya aşık olacaksınız.
İşte Çilekli Yoğurtlu Kek tarifi;
Gerekli Malzemeler
1 bardak eritilmiş tereyağı
2 su bardağı şeker ve 1 su bardağı pudra şekeri
3 yumurta
3 çorba kaşığı limon suyu
1 limonun kabuğu
2,5 bardak elenmiş un
kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
250 gr. süzme yoğurt
350 gr. taze çilek, doğranmış
1 su bardağı pudra şekeri
Nasıl Yapılır?
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve açın.
Bir kapta un, kabartma tozu, tuzu karıştırın. İçine limon kabuğunu da ekleyin.
Başka bir kapta şeker ve tereyağını krem kıvamına kadar çırpın. İçine tek tek yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Krema kıvamına gelince içine 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyin. İyice yedirene kadar yine karıştırın.
Kuru (unlu karışım) ve ıslak karışımları (yumurtalı karışım) bir araya getirip içine yoğurdu ekleyip karıştırarak kek hamuru haline getirin.
Karışıma çilekleri ekleyin. Bir püf noktası verelim: Hafifçe unlarsanız, çilekler hamurun dibine çökmez.
Karışımı kalıba döküp sıcak fırına koyun ve 60 dakika pişirin.
Piştikten sonra bir telin üzerinde 20 dakika dinlendirin.
Üzeri İçin
Dinlendikten sonra kalan 2 kaşık limon suyunu pudra şekeriyle karıştın ve kekin üzerine dökün.
Artık servise hazır, afiyet olsun.
