Soğuk Ayran Aşı Çorbası belki de yazın içilebilecek nadir çorbalardan biridir. Hem kolay tarifi, hem de ferahlatan lezzetiyle yaz aylarında sofranızın baş tacı olmaya aday bir yiyecektir.
Soğuk ayran aşı çorbasını sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar günün her öğününde tüketebilirsiniz. Bir porsiyonu 370 kalori olan çorba, diyet listenizde de rahatlıkla yer alabilir.
GEREKLİ MALZEMELER
GEREKLİ MALZEMELER1 kg yoğurt
1,5 bardak su
2 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım demet nane
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı ve kırmızı pul biber
YAPILIŞI
Buğday ve nohutu bir gece önceden suda bekletip, yumuşayana kadar haşlayın.
Yoğurda su ve tuz ekleyip, iyice çırpın. Kıvamını kendi sevdiğiniz şekilde ayarlayın. Çok sulu sevmiyorsanız, az su koyarak çırpın.
Çırptığınız ayranın içine haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyin.
Üzerine ince kıyılmış dere otu ve taze naneyi ekleyin ve karıştırın.
Servis ederken zeytinyağında kırmızıbiber kızdırıp üstüne gezdirin.
Afiyet olsun…
