Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı, diye boşuna dememiş Cemal Süreya. Demlenmiş çayın, çekilmiş kahve çekirdeklerinin, sıcacık simitlerin kokusu… İşte size harika bir pazar kahvaltısı!
Yemek yemek çoğumuz için başlı başına bir tutku olsa da güzel bir kahvaltının tarifsiz mutluluğu konusunda elden Cemal Süreya’ya katılmaktan başka bir şey gelmiyor doğrusu. Bütün bir haftanın yorgunluğunu üzerimizden silkeleyerek attığımız pazar günleri içinse kahvaltının anlamı bambaşka!
Biz de sizlere bu yazımızda güzel bir pazar kahvaltısı için hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli ve pratik tariflerden bir liste oluşturduk. Şimdiden afiyet olsun!
Kabarık Tost
Kabarık tostun yapımının kolaylığı karşısında ağzınız açık kalacak! (Tarif iki kişiliktir.)
Malzemeler:
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım su bardağı beyaz peynir
Hazırlanışı:
- Yumurtayı bir kaba alıp fazla köpürtmeden çırpın.
- Sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
- Kalan malzemelerin hepsini ekleyip iyice karıştırın.
- Isıttığınız tost makinesini yağlayın ve karışımdan bir yemek kaşığı kadar alıp makinenin içerisine yuvarlak olacak şekilde dökün.
- Tost makinesini kapatmadan, her iki yüzünü de 6-7 dakika kadar pişirin.
İşte bu kadar, kabarık tostlarınız hazır. Afiyet olsun!
Rafine Şekersiz Pankek
Güzel pişmiş bir pankekin sabahınızı şenlendirmemesi mümkün mü? Peki özellikle pazar kahvaltısı için gözde oyunculardan biri olan pankeki hiç şeker katmadan yapmayı denediniz mi? Buyrun tarifi! (Tarif iki kişiliktir.)
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 adet muz
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı tam buğday unu
Hazırlanışı:
- Muzu iyice ezip, yumurtalarla birlikte çırpın.
- Kalan malzemeleri ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Karışımı en az 10 dakika buzdolabında bekletin.
- 1 yemek kaşığı kadar aldığınız karışımı tercihen hindistan cevizi yağı ile yağladığınız tavada kontrollü bir şekilde arkalı önlü pişirin. Bu işlem için zeytinyağı da kullanabilirsiniz.
Dilerseniz karışımın içine 1 çay kaşığı kadar bal ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Üzerini meyveler ve pekmez/bal ile süslediğiniz pankekleriniz bu kez hem lezzetli, hem de sağlıklı!
Patates Pizza
Pazar kahvaltısı denince gözlerimiz sofrada patatesi aramaya başlıyor elbette. Biz de patatessiz düşünülemeyen pazar kahvaltısı için sizlere pratik ve lezzetli mi lezzetli bir tarif seçtik. Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 2 büyük patates
- 3 yumurta
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
Üzeri için:
- Kaşar peynir
Hazırlanışı:
- Patatesleri ince ince rendeleyip suyunu iyice sıkın.
- Rendelediğiniz patateslerin üzerine yumurtaları kırın ve karıştırın.
- Baharatları ekleyin.
- Karışımı yağını aldığınız tavaya güzelce yayın ve tabanı kızarana kadar orta ateşte pişirin.
- Alt üst yapın.
- Diğer tarafı fazla kızartmadan kaşar peynirlerini ister rendeleyerek, ister bütün halinde üzerine ekleyin ve kapağını kapatarak peynirler eriyene kadar pişirmeye devam edin.
Pazar Kahvaltısı İçin Vazgeçilmez Lezzet: Poğaça
Tostumuz var. Pankekimiz var. Pizzamız bile var! Ama pazar kahvaltısının poğaçasız olmayacağını bildiğimiz için, sizlere son olarak en pratiğinden bir poğaça tarifi hazırladık.
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 50 gram tereyağı
- 200 ml sıvı yağ
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Poğaça üzeri için:
- Çörek otu
Hazırlanış:
- Tereyağını eritin ve sıvı yağı üzerine ekleyin. Tereyağınız yoksa bunun yerine aynı miktarda margarin kullanabilirsiniz.
- Yumurtalardan birinin sarısını ayırın ve kalanını diğer yumurta ile birlikte yağ karışımına ekleyip, yoğurdu da ilave edin.
- Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin ve hamuru yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp, elinizde açarak içini dilediğiniz miktarda maydanoz ve beyaz peynirle doldurun.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizerek üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin.
İşte şimdi enfes bir pazar kahvaltısı için sofranız hazır! Afiyet olsun!
Dostlarınızla ve ailenizle keyifli bir kahvaltı etmek için sizinle paylaştığımız harika lezzetleri hızlıca mutfağınızda hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz kendi tercihinize bağlı olarak tariflerde yaratıcı yaratıcı değişimler yapabilmeniz de mümkün. Yeter ki sofranızda geçirdiğiniz zaman dilimleri hem sizi hem de midenizi mutlu etsin.
Lezzetli minik tariflere sofranızı açarak pazar günü ailecek kahvaltılarınızı unutulmaz ve keyifli hale getirebilirsiniz. Haydi, o zaman mutfaklara!
