Günlük hayatımızda severek tükettiğimiz dana kıyma ile harika yemekler yapılabilir. Yapılacak bu yemekler davetlerde veya ailenize özel olarak hazırlanabilir. Pratik tariflerle kolaylıkla bu yemekleri yapabilir bu akşam ne pişirsem telaşından kurtulabilirsiniz. Kıyma ile yapılan yemekler lezzet açısından iştah kabartan yemekler arasında yer alır. Kıymalı yemeklerden bazılarının tarifini vermeye çalışacağız. Bunlar:
Kıymalı Yemek Tarifleri
Kıymalı yemek tarifleri şu şekilde sıralanabilir:
KIYMALI MİLFÖY BÖREK
- Kıymalı ve garnitürlü milföy hamurundan yapılan börek için 6 adet milföy hamuruna ihtiyaç vardır. Kıyma, soğan, sıvı yağ, biber, garnitür harmanlanarak iç harcı oluşturulur. Bu iç harcına çeşitli baharatlarla lezzet katılabilir. Harmanlanan iç harç ocakta pişirilir. Pişen harcı milföylerin arasına nizami şekilde koyduktan sonra milföylerin üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verebilirsiniz.
EVDE KIYMALI PİDE
- Hamurunu hazırladığınız pidelerin arasına dana ya da kuzu kıyma koyulabilir. Kenarlarına fırında daha iyi kızarması için yumurta sürerek pişirdikten sonra afiyetle tüketin.
KIYMALI KABAK SANDAL
- Haşlanmış sandal görünümlü kabağın üstüne kıyma ve kaşar koyularak fırında pişirilmesi ile kıymalı kabak sandalı hazır hâle gelmiş olur.
HASAN PAŞA KÖFTESİ
- Çanak şeklinde olan köftelerin üzerinde kaşar ve domates konularak fırında pişirilen bir lezzet Hasan Paşa Köfte olarak adlandırılır.
İÇLİ KÖFTE
- İnce bulgur, kıyma, soğan ve baharatlar kullanarak yapılan içli köfte, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İç harcı için genellikle kıyma, soğan, baharatlar ve bazen de ceviz kullanılır.
KIYMALI BÖREK
- Yufka veya phyllo hamuru, kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan kıymalı börek, Türk mutfağının diğer bir popüler yemeğidir. Börekler, fırında veya tavada pişirilebilir.
SPAGETTİ BOLOGNESE
- İtalyan mutfağının klasik bir yemeği olan spagetti bolognese, kıyma, domates sosu, soğan ve baharatlar kullanılarak hazırlanır. Sos, spagetti ile birlikte servis edilir.
LAHMACUN
- Türk mutfağından bir diğer lezzetli yemek olan lahmacun, ince hamurun üzerine kıyma, soğan, domates, biber ve baharatlar ile hazırlanan bir sos konularak hazırlanır. Lahmacunlar, fırında pişirilir ve genellikle limon suyu ve maydanoz ile servis edilir.
KIYMALI PATATES YEMEĞİ
- Kıyma, patates, soğan, domates, biber ve baharatlar kullanarak hazırlanan kıymalı patates yemeği, Türk mutfağının diğer bir lezzetli yemeğidir. Yemeğin sosu, patateslerin üzerine konularak pişirilir.
KÖFTE
- Kıyma, soğan, baharatlar ve bazen de ekmek kırıntısı kullanarak hazırlanan köfteler, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Köfteler genellikle tavada veya fırında pişirilir ve yanında pilav, salata veya cacık ile servis edilir.
Kıyma ile Hangi Yemekler Yapılabilir?
Kıymalı yemekler için fikir olması açısından bazı yemekleri liste olarak vereceğiz:
- En çok yapılanlar arasında kıymalı biber dolması yer alır.
- Manisa Kebabı az da olsa sevilen kıymalı yemeklerdendir.
- Kıymalı yumurta, en pratik kıyma yemeklerinden biridir.
- Fırında köfteli ve bezelyeli yemek kıyma tarifleri arasında üst sıralara oynar.
- Meşhur Semelek Köftesi lezzetinde doyum olmayan bir yemektir.
- Terbiye edilen sulu köfte enfes ürünlerin bir diğeridir.
- İçli köfte bilinen meşhur yemeklerden biridir.
- Patlıcan beğendi üzerine köfte tadına doyum olmayan lezzetlerdendir.
- Patlıcan kebabı en meşhur kebaplardan biridir.
- Anne köftesi hafta sonu tatillerinin vazgeçilmezidir.
