Terkib-i Tüffahiye Nedir?
Tüffahiye Osmanlı mutfağıyla ilgilenen herkesin yakından bildiği bir kelime. Diyarbakır’da “terkib-i tüffahiye” yani yeşil elma dolması sık sık sofraları süslerken, Bosna da “tüffahiye tatlısı” ile...
Yemek – Mutfak
-
-
Arnavut Böreği
Gerçekten çok leziz bir börek denemeye hazır mısınız? Yufkası çekerek açıldığı için hamur açamayanlar için de bu tarif çok iyi bir alternatif diyebiliriz. Bir tepsi...
-
Fırında Nohut Cipsi Nasıl Yapılır?
Fırında nohut cipsi nasıl yapılır? İşte malzemeler; · 2 kaşık zeytinyağı · 250 gr haşlanmış nohut · 1 çay kaşığı kadar kırmızı kırmızı biber ·...
-
Yağlı Kağıt ya da Pişirme Kağıdı Zararlı mı?
Hepimiz evimizde yağlı kağıt ya da başka bir isimle pişirme kağıdı kullanıyoruz ama aklımızda hep o soru: Pişirme kağıdı zararlı mı? Hemen cevap verelim: Bazıları...
-
Patates Cipsi Evde Yapılabilir Mi?
Patates cipsi her yaş grubundan insan için çok lezzetli bir atıştırmalıktır. İster film veya dizi izlerken ister sohbet ederken boş oturmayı sevmeyenler için çıtır çıtır...
-
Kefir Nedir?
Kefir ile yoğurt yapmak sanıldığının aksine oldukça basittir. Kefir denilen maya, hafif ekşimsi bir tada sahiptir ve inek veya koyun sütü ile mayalanmış fermante bir...
-
Evde Şarap Yapımı
Şarap tutkunları denedikleri şaraplardan ne kadar memnun kalırlarsa kalsınlar evde şarap yapmayı mutlaka düşünmüşlerdir. Eğer doğru araç gereçleri ve malzemeleri temin ederseniz sizin de evde...
-
Mısır Ekmeği Pişirirken Yumurta Yerine Ne Kullanılabilir?
Yumurta, çok faydalı bir besin olsa da herkes tarafından tercih edilmemektedir. Bunun yanı sıra alerjisi olanlar da yumurta tüketmemektedir. Mısır ekmeği yaparken de malzemeler arasında...
-
Neden Çiğ Tavuk Yıkanmaz?
Çiğ tavuk yıkanır mı yıkanmaz mı? Bu soru kafanızda dönüp duruyorsa cevabı baştan verelim. Hayır yıkanmaz. Tavuğu alıp eve geldiniz. Pişirmeden önce kim bilir kimler...
-
Asla Kullanılmaması Gereken Tencereler
Mutfağınızda sağlığa önem veriyorsanız asla kullanılmaması gereken tencereleri bilmeniz gerekiyor. Çünkü bu tencereler direkt sağlığınızı olumsuz etkiliyor. Tencere alırken daha çok tasarımına ya da fiyatına...
