Kararmış muzu çöpe atmayın çünkü lezzetli bir ekmek için ideal malzemedir! Muz ekmeğe ekleyeceği nem ve lezzetten dolayı harika bir tercihtir.
Muzların karardığını fark ettiğinizde hemen çöpe atmayın. Bu muzlar lezzetli bir ekmek tarifi için vazgeçilmezdir. Tat, doku ve nem ekleyerek harika bir ekmek tarifi oluşturur. Muzlu ekmek dilimlerini tatlı olarak, kahvaltıda hatta akşam yemeğinde bile yiyebilirsiniz. Daha sonra tarifi, fındık, ceviz veya pasta kreması da katarak geliştirebilirsiniz. Fazla hazırlarsanız dondurup istediğiniz zaman çözerek tüketebilirsiniz.
MALZEMELERİ
- 2 bardak (250 gram) un
- 2 yumurta
- 2 bardak ezilmiş muz (bu miktar yaklaşık 4 kararmış muz demektir)
- 1 bardak esmer şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım bardak tereyağı
- Çeyrek bardak sade yoğurt
YAPILIŞI
- Büyük bir kapta; un, kabartma tozu, tuz ve tarçını beraber karıştırın.
- Rahatça çırpacak ve elinizde tutabileceğiniz bir blender ile tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar, yani yaklaşık iki dakika boyunca, karıştırın. En yüksek gücü kullanın. Sonrasında yumurtayı katın ve orta güce/hıza geçin.
- İki yumurtayı ardı ardına attıktan sonra yoğurt, püre halindeki muzlar ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Daha yavaş ve yumuşak şekilde karıştırırken kuru ve toz halindeki karışımı (un,tarçın,kabarta tozu, tuz) içine dökün. Fazla karıştırmayın ancak hiçbir şekilde un tozu kalmamasına da özen gösterin.
- Dikdörtgen ve düz bir kek kalıbını yağlayıp hamuru dökün. 180 derecede fırına atın ve 60-65 dakika boyunca pişmeye bırakın.
- Fırına koymanızdan yarım saat sonra üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. Böylece ekmeğin üstünün fazla pişmesini engellersiniz.
- Ortasına kürdan batırın. Temiz çıkarsa pişti demektir. Fırından çıkarıp kabının içinde soğumaya bırakın. Afiyet olsun!
- Oda sıcaklığında ve üstü kapalı bir şekilde 2 gün, buzdolabında ise 1 hafta boyunca saklayabilirsiniz.
