Hastalık döneminde içilen tavuk suyu çorba antik çağdan bu yana tedavi amacıyla pişiriliyor. Hekimlerin önderi İbn-i Sina da tavuk suyu çorbayı tedavi yöntemi olarak kullanıyordu. İşte tarifi;
Tavuk suyu çorba antik çağdan bu yana tedavi amacıyla kullanılıyor. Aminoasitler tarafından son derece zengin olan tavuk suyu çorba, mevsim geçişlerindeki soğuk algınlığı, nezle ya da grip tedavisi için birebir.
Beyaz kan üretimini desteklediği için gribe yakalanmayı da önlüyor. İshal gibi su kaybına neden olan hastalıklarda da kullanılıyor.
TAVUK SUYU ÇORBA
Tavuk suyumuzu bu tarife göre hazırlayalım.
Gerekli Malzeme
2 adet tavuk göğsü (tavuk suyu yapımından kalan)
Havuç (isteğe bağlı)
5 bardak tavuk suyu
1. 5 kahve fincanı tel şehriye
Tuz
Karabiber
Birkaç dal maydanoz
Nasıl yapılır?
Tavukları (tavuk suyu yapımındaki gibi)
Haşlanmış tavukları sıcak tavuk suyuna didikleyin. (İsterseniz büyük parçalar halinde, isterseniz daha küçük bırakabilirsiniz. Sizin arzunuza kalmış)
Şehriyeyi de tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi koyun.
Şehriyeler piştikten sonra tavuk suyu çorbası hazır.
Üzerine maydanoz doğrayıp, limonla servis yapın.
Tavuk Suyu Nasıl Yapılır? |
 |
