Mevsim geçişlerinde grip salgını artıyor. Kendimizi gripten korumak için yediğimize içtiğimize dikkat edelim. Gribe karşı kırmızıbiber çorbası içelim. İşte tarifi:
Sonbahar, antioksidana en çok ihtiyaç duyulan mevsimdir. Çünkü antioksidanlar, hücrelerdeki oksitlenmeyi önler ve böylece vücudun savunma mekanizmasını güçlendirir. Vücut direncini artırır. Gribe karşı alınacak vitaminlerden özellikle A, C, E, minerallerden ise selenyum, çinko ve magnezyum, omega 3 ve 9 yağ asitleri iyi seçeneklerdir.
Bahçeşehir Üniversitesi Medical Park Göztepe Hastane Kompleksi Beslenme ve Diyet Uzmanı Arzu Yamanel, sağlıklı beslenerek hastalıklardan korunabileceğimizi söyledi, “Kırmızı biber çorbası, yoğurtlu ıspanak, peynirli-cevizli roka salatası, elma sirkeli brokoliyi sofranızdan eksik etmeyin” dedi.
Antioksidanlar, doğal olarak besinlerden alınmalı. Bunun için havuç, yumurta, süt en iyi A vitamini kaynağıdır. Kuşburnu, kırmızı biber, kivi, tere, maydanoz, roka gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler ve portakal, mandalina, nar, limon, karnabahar, brokoli en iyi C vitamini kaynaklarıdır. Ayrıca ceviz, fındık, badem, zeytinyağı bağışıklık sistemini destekler. Balık da çok iyi bir Omega 3 kaynağıdır.
GRİBE KARŞI KIRMIZI BİBER ÇORBASI İÇİN
Gripten korunmak için en iyi yollardan biri de kırmızı biber çorbasıdır.
GEREKLİ MALZEME:
3-4 tane kırmızı biber
1 avuç kırmızı mercimek
2 küçük boy kabak
1 orta boy kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 orta boy havuç
1 tutam kristal kaya tuzu
NASIL YAPILIR?
Malzemelerin hepsini 1 litre suda kaynatıp mikserden geçirin.
Bir tavada 1 yemek kağışı tereyağında ev yapımı salçayı kavurun ve ardından üzerine biraz su ekleyip salçanın kıvamını açın. İçine nane, keki, 1-2 diş sarımsak ve pul biber ekleyin.
Çorbanın üzerine salçalı yağı döküp servis yapın.
BOĞAZ AĞRISINA KARANFİLLİ ÇAY
Boğaz ağrısına karanfilli çay: 1 poşet ekinezya ve 1 poşet adaçayını, 1 su bardağı kaynamış suya koyun. Ağzı kapalı olarak 4-5 dakika demleyin. İçine bal koyarak, tatlandırın. 1-2 adet karanfil ekleyin. Soğuk algınlığı ve boğaz ağrısı şikayetlerinde etkilidir.
