Donmuş Tavuk Haşlanır mı?
Tavuk, sofralarımızın vazgeçilmez bir parçasıdır. Kolayca ulaşılabilir bir protein kaynağı olması, birçok tarifte kullanılabilmesi ve kolay pişmesi mutfaktaki varlığını iyice pekiştiriyor.
DONMUŞ TAVUK HAŞLANIR MI?
Ancak tavuk sağlıklı olduğu kadar, saklama ve pişirme kurallarına dikkat edilmediği takdirde de kolaylıkla zehirleyebilir. O yüzden “donmuş tavuk haşlanır mı?” sorusunun cevabı aslında hayatidir.
DONMUŞ TAVUĞU DİREKT HAŞLAMAYIN
Son kullanma tarihinden önce konduğunda tavuğu derin dondurucuda 6 ay kadar saklamak mümkün. Ancak direkt dondurucudan çıkarıp haşlamamalısınız. Çünkü direkt haşlamaya atılan donmuş tavuk pişmez, eklem yerlerinde de kan birikerek kötü bir görüntü oluşturur. O yüzden donmuş tavuğu haşlamadan önce mutlaka çözülmesini beklemeniz gerekir.
DONMUŞ TAVUK NASIL ÇÖZÜLÜR?
Donmuş tavuğu çözmek için 3 farklı yöntem kullanabilirsiniz.
-
Buzdolabında bekletme
Tüm donmuş etlerde olduğu gibi donmuş tavuğu en sağlıklı şekilde çözdürmenin yöntemi buzluktan çıkarıp buzdolabının alt rafında yani + 4 derecede bekletmeniz… Bu yöntem en güvenilir yöntem olsa da tavuğun çözülmesi uzun sürer
2. Suda Çözdürme
Donmuş tavuğu bir poşete koyun ve poşeti soğuk suyun içine yerleştirin. Donmuş tavuk bu şekilde daha hızlı çözülecektir. Ancak su 15 dakikada bir değiştirilmeli ve ısınmasına izin verilmemeli. Çünkü ısınan su tavuğun bakteri üretmesine neden olur.
3. Mikrodalgada Çözdürme
Donmuş tavuğu bir tabağa koyup mikrodalgada birkaç dakikada çözdürebilirsiniz. Donmuş tavuğu en hızlı çözdürme yöntemi mikrodalgadır ancak mikrodalgada çözülen tavuk hemen tüketilmelidir. Çünkü mikrodalgada pişirme süreci başlamış olur.
DONMUŞ TAVUKLA YEMEK YAPILIR
Donmuş tavuk direkt haşlanmaz ama yahni gibi yavaş pişmesi gereken bir yemek yapacaksanız direkt donuk halde tencereye koyabilirsiniz.
TAVUK KAÇ DAKİKADA HAŞLANIR?
Tavuğu çözdürdükten sonra, büyük bir tencerede su kaynatın. Tavuğu ekleyip üzerini kapatacak kadar su ekleyin. Tavuğun iç sıcaklığının güvenli pişirme sıcaklığı olan en az 75°C’ye ulaşması gerektiğini unutmayın. Haşlama süresi tavuğun büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Ortalama bir tavuğun haşlanması 20-30 dakika sürebilir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler:
– Tavuğun iç sıcaklığını kontrol etmek için gıda termometresi kullanın.
– Tavuğun tamamen piştiğinden emin olun. İç kısmının pembe olmaması ve sularının berrak olması önemlidir.
– Lezzet katmak için baharatlar veya sebzeleri haşlama suyuna ekleyebilirsiniz.
Haşlanmış tavuğu ocaktan alıp biraz dinlendirin. Ardından kullanacağınız yemeğe uygun şekilde doğrayabilir veya parçalayabilirsiniz. Haşlanmış tavuk, çeşitli tariflerde kullanılabilir. Ancak haşlama sürecinde gıda güvenliği kurallarına uygun davranmak çok önemlidir. Bu adımları takip ederek, donmuş tavuğu güvenle ve lezzetli bir şekilde haşlayabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli yemekler dileriz!
