Dantel bu kez görüntüsüyle değil, tadıyla konuşulacak. Dantelli kurabiye ile altın günlerinin parlayan ismi siz olacaksınız.
Önce size kurabiyenin tarifini verelim. Ancak siz kendi kurabiye tarifinizi de uygulayabilirsiniz.
KURABİYE İÇİN GEREKLİ MALZEME
3 Su Bardağı Un (300g)
170 gr. (12 yemek kaşığı) Tereyağı
3 Yumurta Sarısı
1 Su Bardağı Toz Şeker (170g)
Vanilya
NASIL YAPILIR?
Un ve oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını iyice karıştırın. (Hamur kum gibi olana dek)
Diğer malzemeleri (yumurta, şeker, vanilya) de ekleyip ele yapışmayan ama çok da sert olmayan bir hamur haline getirin.
Hamuru streç filme sararak, buzdolabında yarım saat bekletin.
Buzdolabından çıkardığınız hamuru merdane yardımıyla ince bir katman şeklinde açın.
Üzerine dantel şeklinde bir kalıp koyun. Bu gerçek dantel olabileceği gibi, çekmece içleri için satılan plastik ürünler de olabilir. Ancak bu kalıbın çok ince olmamasına dikkat edin. Ne kadar kalın olursa, şekil o kadar kolay çıkıyor.
Kalıbın üzerinden merdaneyle geçin. Dantel şeklinin hamurun üzerinde çıkmasını sağlayın.
Dantel kalıbı hamurun üzerinden kaldırın.
Şimdi ise elinize kurabiye kalıplarını alın ve üzerine dantel şekli çıkmış hamuru kurabiye kalıplarıyla keserek işlemi bitirin.
Önceden ısıttığınız 165 derece fırında 14 – 15 dakika pişirin. Dantelli kurabiye hazır. Izgara teli üzerinde soğuttuktan sonra servis yapın.
