Kışın da karpuz yiyebilsek ne güzel olur değil mi? Ama nasıl? Bu yöntemle karpuzu artık 6 ay boyunca saklayabileceksiniz. Üstelik de hiç bozulmadan…
Saklayacağınız karpuzu özenle seçmelisiniz. Çatlak, hasar, ezik bir karpuz olmamalı. Ayrıca büyükçe bir karpuz -yaklaşık 4 kilo civarında- olmalı. Kışa saklamak istediğiniz karpuzun çok olgun olmaması ve kabuğunun kalın olması gerekiyor.
Gerekli Malzeme
Karpuzunuzu kışa kadar saklamak için parafin yağı ya da mumla gerekiyor. Bu iki madde karpuzu dış etmenlerden ve nem kaybından koruyor.
Nasıl yapılır?
Karpuzu kuru bir bezle silin.
Parafin yağı ya da mumu su buharında (benmari usulü) yöntemiyle eritin.
Biraz soğumasını bekledikten sonra karpuzun dış yüzeyini bu sıvıyla kaplayın. (5 milim kalınlığında kaplasanız yeterli)
Donup sertleşmesi için bekleyin.
Parafin ya da mumla kaplanan karpuzu içinde saman ya da gazete kağıdı dolu bir kutuya koyun. Üzerini kapalın
Karanlık, kuru ve serin bir yerde saklayın.
Kaplamasının üzerinde herhangi bir çatlak ya da iz olup olmadığını zaman zaman kotrol edin.
