Ankara tatlısı lezzetiyle tatlıseverleri kendinden alır. Bakmayın Ankara tatlısı denmesine, Türkiye’nin tüm yörelerinde yapılır. Tarifi için tıklayın…
GEREKLİ MALZEME
1 su bardağı süt
2 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 kase ceviz içi
2 yemek kaşığı tarçın
Aldığı kadar un
ŞERBETİ İÇİN:
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Limon suyu
Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlamaya başlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alınıp 10 dakika kadar kaynatın. Kıvam almaya başlayınca birkaç damla limon suyu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Tatlının hamurunu hazırlamaya başlayın. Önce süt ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın
3. Bu karışıma tereyağı, un ve kabartma tozu ekleyin.
4. Hamuru iyice yoğurarak yumuşatın.
5. Bir başka yede iç harcı için, ceviz içini ve tarçını harmanlayın.
6. Hamurdan küçük parçalar koparıp avucunuzun içinde açın. İçine cevizli karışımdan koyarak ortası açık kalacak şekilde kenarlarını kapatın.
7. Şekil verdiğiniz Ankara tatlılarını yağlanmış fırın tepsisine dizin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
9. Fırından çıktıktan sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet gezdirin.
AFİYET OLSUN
